2012年10月8—20日，中国农科院农经所蒋和平教授受商务部援外司和农业部国际合作司的委派，第9次赴非洲的毛里塔尼亚进行为期12天的农业援外任务。任务核心内容是编制“援毛里塔尼亚畜牧业技术示范中心建设的可行性报告”。

期间，实地勘察了毛塔农村发展部推荐的位于特拉扎省瓦德纳噶市（Ouadnaga）郊区的2处项目备选地点。拜会了瓦德纳嘎市副市长、农村发展部罗索地区农业发展局主任，走访了当地养殖户、毛塔农村发展部伊迪尼(Idini)国家级肉牛改良试验站、毛塔国家畜牧兽医研究中心，充分了解毛塔经济社会发展情况、畜牧业发展状况、养殖方式、饲草料供应情况、牛品种改良情况、乳品生产加工方式、畜牧业存在的问题和发展需求等情况。参观考察了拟建项目点周边的农业生产试验点、特拉扎省罗索市姆颇利农场、科威特、沙特阿拉伯等国家援助毛塔的农业项目示范点，详细了解项目点周围的种植业生产情况、水源供应情况、饲草料种类及来源等。

蒋和平教授主要承担项目建设思路、发展目标及效益评估等方面的研究任务，并最终完成了《援毛里塔尼亚畜牧业技术示范中心的可行性研究报告》的汇总编写。

作为一个多次赴非洲考察的农业专家，蒋和平教授通过考察和调研，全面分析了毛里塔尼亚畜牧业建设的优势和问题所在。他提出，有利的方面主要是近几年畜牧业发展和基础设施有较大改善、畜牧业资源丰富、畜牧业开发的潜力较大；不利的方面主要是畜牧业资源利用率不高、畜牧业科技基础和应用水平低、农牧民素质较低、畜牧业基础设施薄弱、畜牧产品深加工不足等问题。

在综合分析的基础上，蒋教授指出，根据毛里塔尼亚的农牧业发展战略与援助需求重点，以提高毛里塔尼亚的草畜生产能力和畜产品自给率为基础，以实现农牧民就业和增加农牧民收入为核心，以改变当地原始畜牧业生产方式为主线，以提高饲草料单位面积产量和奶牛、肉牛生产量和品质为主攻方向，以畜种改良为主要手段，引进、试验、示范和推广中国的农牧新品种和先进实用畜牧技术，培训毛里塔尼亚畜牧技术推广人员和重点养殖农牧户，逐步提升当地农牧养殖户的生产技术水平和生产能力，帮助缓解毛里塔尼亚在动物食品安全方面所面临的压力。逐步提高毛里塔尼亚的牛奶、牛肉、骆驼等畜产品竞争力，带动毛里塔尼亚畜牧产业的快速发展。