乡村多元价值，是乡村地域空间内有形资源与无形资源的集中体现，涵盖生产、生态、生活、文化、社会等多个维度。在太行山西麓，山西省晋中市和顺县以生态有机醋为突破口，走出了一条农耕与产业共生、生态与增收共赢的乡村振兴新路子。中国农业科学院农业经济与发展研究所张琳调研发现，当地立足独特自然资源禀赋，以山河醋业为龙头，让一瓶生态有机醋成为了激活乡村多元价值的“金钥匙”。

生态为基，筑牢价值转化本底。和顺县地处太行山脉西麓，群山环绕、天蓝气净，独特的地貌造就了昼夜温差大、积温偏低的气候，一年仅能种植一茬高粱。山间牛羊自由而散漫，粪便经无害化处理转化成有机肥；万亩有机高粱汲取山间“无根水”、吸收绿色有机肥，成为优质酿醋原料的核心产区。乡村生态价值不再是“看得见、摸不着”的风景，而是产业竞争力的核心资本，让“绿水青山”变为“金山银山”，探索出了一条生态价值转化路径。

生产为要，激活富民兴村动能。和顺县以山河醋业为引领，构建了“企业+基地+农户”利益联结模式，与700多农户签订了高粱收购协议，免费向农户提供种子与技术指导，推动传统种植向标准化、规范化生产转型，实行“市场价高于协议价按市场价收购，市场价低于协议价按协议价收购”的保底政策，累计带动2900多人稳定增收，实现户均年增收2500多元。同时，企业优先吸纳160余名当地群众就业，实现“家门口上班，顾家赚钱两不误”。目前，山河醋业已形成规模化生产格局，成为现代化食品制造企业，让生产价值在产业链延伸中持续增值。

文化为魂，厚植产业发展底蕴。和顺酿醋传承四百年，与山西老陈醋传统技艺一脉相承，承载着太行农耕文化记忆，坚守着传统工艺，注重醋文化挖掘传播，将酿造历史与现代健康理念结合，拒绝添加剂、调味剂，坚持将工艺底蕴融入每一瓶醋，让传统山西醋文化焕发新生。凭借口味醇厚、绿色健康的优势，深受中高端消费群体喜好，在众多同类产品中脱颖而出，实现文化传承与产业发展双向赋能。

生活为暖，彰显共建共享温度。生活与社会价值的核心的是借助产业改善民生、凝聚合力。和顺县以醋业为纽带，推动多元价值融合，有机种植减少化肥农药使用，粪污资源化利用改善人居环境，产业发展带动乡村基础设施完善，让乡村更加宜居宜业。“企业+基地+农户”模式拉近了农企距离，让农民共享发展红利，增强了获得感与幸福感，农户通过种高粱、养牛羊、就业务工等方式参与其中，既增收又助力乡村振兴，是乡村生活价值与社会价值的诠释。

一瓶生态醋，串联起乡村多元价值；一个特色产业，激活乡村振兴新动能。和顺县的实践表明，乡村多元价值的实现，关键在于找准产业抓手，推动有形资源与无形资源深度融合。放眼全国，乡村多元价值的挖掘转化是推进乡村振兴、实现农业现代化的重要路径。唯有立足地域特色，坚守生态底线、深耕乡村产业、传承乡村文化、聚焦农民增收，才能让乡村多元价值充分释放，为中国式现代化乡村建设提供生动样本。