2013年1月9日，中国农业科学院农业经济与发展研究所钟钰、秦富在《农民日报》“三农论坛”栏目发表题为“国内外蛋品消费及我国的政策选择”的文章。
文章认为，由于受我国耕地快速减少、资源严重短缺等因素制约，不能盲目地促进动物性食品消费增长而过度消费大量粮食，而要有一定程度的倾向性，即选择饲料转化率高的畜禽品种。蛋鸡相比于其他畜、禽种类，具有较高的饲料转化率，是满足居民动物性蛋白最普通的食品，尤其在我国粮食供求长期处于紧平衡状态的背景下，大力发展蛋鸡产业，对有效满足动物性蛋白、促进营养均衡和缓解粮食供求具有重要的现实意义。为此，我国仍有大力发展蛋鸡产业的空间（如人均总蛋品消费低于日本），要提升蛋鸡产业现代化、集约化程度，推进蛋鸡养殖标准化；以投资、补贴、信贷等政策工具，引导和加快推动我国蛋鸡产业快速发展。
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